Электронная скатерть
Испанская кухня, в последнее время прямо таки восседающая на гребне волны, модернизируется на глазах. Яркий тому пример — непримечательный на первый взгляд ресторан Eatperience, расположенный в одном из мадридских районов под названием Чамбери. Заходишь, присаживаешься за столик, а на нем вместо скатерти целая картина, которую «демонстрирует» посетителю прикрепленный к потолку проектор. Впрочем, узорами на современной скатерти-самобранке уже вряд ли кого-то удивишь, а вот изображением готовых блюд — шанс есть! Его-то и «взяли в оборот» испанские рестораторы.

Упомянутый чуть выше английский неологизм Eatperience — название заведения — появился благодаря союзу слов «еда» и «опыт». По поводу опыта приготовления «вкусняшек» врать не буду — не пробовала, а вот опыт в использовании достижений научно-технического прогресса у рестораторов точно имеется. Заказ пищи в Eatperience из долгих минут ожидания (а иногда и комка нервов) превращается в настоящее гастрономическое приключение. Ошибочным является мнение о том, будто проекторы над головами пожаловавших в ресторан — всего лишь деталь интерьера, так сказать, с претензией на интеллектуальность. Возьмите в руки миниатюрную указку, напоминающую по форме тюбик губной помады, и убедитесь в обратном.



Этот «тюбик» поможет вам совершить экскурсию по «достопримечательностям» заведения, коими являются винная карта и меню. Без гида тоже не обойдется: все рекомендации шеф-повара по поводу того или иного блюда или напитка моментально отразятся на электронной «самобранке» в текстовом формате, а само блюдо появится перед вами в виртуальной посуде. Поковыряться в тарелке, конечно, не получится, а вот рассмотреть повнимательнее — так это пожалуйста. И если вдруг в выбранный вами кулинарный шедевр невесть как затесались заячьи почки, в пищу вами не употребляемые, не придется ругать официанта, звать администрацию и оставлять свой автограф в «Книге жалоб». Нужно просто еще раз хорошенько «прошерстить» электронное меню — уверяю вас, там обязательно найдется что-нибудь вкусненькое без этого злополучного ингредиента.

Серхио Прьето — один из совладельцев ресторана — открыто заявил, мол, на достигнутом останавливаться даже не думаем, и пообещал в кратчайшие сроки оснастить заведение вэб-камерами и оборудовать внутренний дворик для малышни. И пока мальчишки и девчонки будут резвиться на «детской» территории, родители, уплетая обед или ужин, будут подглядывать за ними в маленький установленный на столике монитор — так, на всякий пожарный, для собственного спокойствия. К слову, все три совладельца ресторана никакие не кулинары, а самые что ни на есть инженеры, а для инженеров такой «фарш» в стиле hi-tech — первое дело. По словам Серхио, идея революционного ресторана посетила их головы практически сразу после мысли о том, что в большинстве меню мадридских ресторанов сам черт ногу сломит. Испанцы решили создать нечто более информативное, и это им, безусловно, удалось.

Ценовая политика в Eatperience полностью соответствует понятию «демократия». Народ не хочет дорого платить — ну и не надо. Ризотто за десять евро, а антрекот из молодого бычка за девятнадцать. Все дешево и ни капельки не сердито!

Электронное меню
Немецкий ресторан Inamo от испанцев тоже не отстает. За каждым столиком в Inamo имеется экранчик, благодаря которому можно тщательно изучить меню и сделать заказ прямо на кухню. Ингредиенты блюда, подробная информация, калорийность и питательная ценность — все включено! А по мере того, как заказ будет поступать к вам в руки, экранчик будет демонстрировать счет заказанного, чтобы стоимость в конечном итоге не превратилась в неприятный сюрприз. Самых дотошных посетителей разработчики тоже стороной не обошли: чудодейственный экранчик позволит вам пронаблюдать и, если хотите, проконтролировать производство вашего обеда, ужина или завтрака, а заодно и убедиться, что ничего противозаконного повара не делают.



Электронные официанты
Допустим, от отсутствия бумажного меню посетитель не сильно страдает. Но отсутствие официантов — настоящая диковинка. И ведь немецкий ресторан ‘s Baggers! Не общепит же какой-то! Но не тревожьтесь понапрасну, своим пешком за тарелкой идти не придется. Помните рекламу шоколада Milka: «А потім маленьке звірятко загортає шоколад у фольгу»? В пригороде Нюрнберга, где, собственно, и находится ресторация ‘s Baggers, все происходит примерно так же: машинки-роботы сервируют тарелочки и отправляют их заказчику. Будьте готовы к тому, что ваш заказ свалится с потолка, ну, не то чтобы свалится, а спуститься сверху на миниатюрном спиралевидном приспособлении а-ля американские горки. Приятного креатива, ой, то есть аппетита!