Мясо с черносливом

Мясо с черносливом
Блюдо отлично подойдет любителям чернослива.

Ингредиенты

Говядина, 1 кг.
Растительное масло, 60 мл.
Соль, 1 ч.л.
Корица, 0.5 ч.л.
Перец черный молотый, 0.5 ч.л.
Сушеная петрушка, 1 ч.л.
Белое сухое вино, 180 мл.
Лук, 100 гр.
Томатная паста, 200 гр.
Чернослив, 400 гр.

Приготовление

  1. Нежирное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте небольшими порциями в хорошо разогретой сковороде.
  2. Когда мясо зарумянится со всех сторон, переложите его в толстостенную кастрюлю. Посолите и добавьте специи.В сковороду, в которой жарилось мясо, влейте вино и дайте ему немного покипеть.
  3. Влейте получившуюся жидкость в мясо.Готовьте еще около получаса, пока мясо не станет совсем мягким. Проверьте, достаточно ли соли.Подавать можно с любым подходящим гарниром или просто с овощами.
  4. Лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте до прозрачности.Добавьте томатное пюре, перемешайте и потушите еще пару минут.Лук выложите на мясо и готовьте на маленьком огне под крышкой 1 час. За это время мясо должно стать довольно мягким.
  5.  Если жидкости будет недостаточно, добавьте немного кипятка.Затем добавьте к мясу вымытый чернослив без косточек, перемешайте.

Комментарии

Съедобненько.